始终保持着1900年创业当时的传统特色
第一代创业人中川安五郎于1900年创建了文明堂。在经历了明治、大正、昭和、平成的数百年发展历程中始终以“制作令用户满意的糕点”为目标，一直以来在反复进行材料精选、制法研究、销售柜台服务改善的同时，全力致力于产品质量的提高。
文明堂总店开发了长崎产、文明堂总店卡斯提拉专用的“南蛮蛋”等，并始终采用严选原材料和卡斯提拉发源地长崎的传统制法生产卡斯提拉。
文明堂总店的5大特色
文明堂总店的手艺人们即使经历了各种碰壁，却依然坚守重要的传统观念和制法，在不断的传承中发展至今。
经过长期反复研究而制成的文明堂总店的卡斯提拉所用材料中蕴藏着特殊的含义。
一直以来坚持南蛮蛋、100%糯米糖稀、粗糖、小麦粉、传统制法这5大特色，决不妥协。
经过了100多年的历史
文明堂总店为了长期吸引顾客，我们始终将制作更加美味和安全的糕点作为文明堂总店全体员工的目标。欢迎品尝将创业者的意志一脉相传的特色风味。
